Com o isolamento social, muitas pessoas adotaram o home office e as pausas para o café passaram a ser feitas em casa. A gente sabe que mesmo estando no conforto do seu lar, não dá para abrir mão de uma bebida de qualidade.
Nos supermercados e lojas online você encontra uma infinidade de cafés. Tem tanta opção que é normal ficar um pouco perdido, sem saber o que colocar no carrinho.
Para ajudar você, vamos contar os segredos de como escolher um bom café. Anota aí e viva boas experiências com a bebida dentro de casa!
Procure pelo selo de qualidade ABIC
O selo da ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café) atesta a pureza e qualidade do café. Ele é dividido em três categorias e o que determina a classificação é a nota obtida pelo café no Programa de Qualidade do Café (PQC), numa escala de 0 a 10.
Tradicional ou extrafortes – nota entre 4,5 a 6
É o café do dia a dia, que encontramos nas prateleiras dos supermercados. Ele pode apresentar até 20% de grãos defeituosos e impurezas, o que altera sabor e aroma da bebida.
Tem forte amargor, torra mais escura (utilizada para mascarar os defeitos), moagem fina e precisa da adição de açúcar.
Superior – nota entre 6 a 7,2
Café de qualidade boa e sabor mais acentuado, ele ainda não é 100% puro. É formado pela mistura de grãos Arábica e Robusta e apresenta até 10% de grãos defeituosos. Por isso, o sabor e o aroma da bebida ainda são afetados.
Gourmet ou especial – nota superior a 7,3
Um café puro, com elevada complexidade sensorial. Não apresenta defeitos, é produzido com grãos 100% Arábica rigorosamente selecionados e torra controlada. Tem doçura natural, que torna a degustação agradável até mesmo sem açúcar.
A Gran Coffee tem em seu portfólio marcas de café gourmet e especiais para todo tipo de paladar. O Astro Café proporciona uma experiência sofisticada e inovadora em cada xícara com os blends Bourbon, Orgânico, Mescla e Descafeinado.
A Café do Centro, com a linha Especiais de Origem, traz o que existe de melhor de cada centro produtor de café do Brasil: Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Alta Mogiana, Espírito Santo, Paraná e Bahia.
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Sempre opte por cafés 100% Arábica
Os grãos Arábica conferem maior complexidade de sabores e aromas ao cafezinho, além disso exigem um cuidado maior no processo de produção, resultando em um café de maior qualidade.
Por isso, escolha sempre os que têm a indicação de 100% Arábica, que são os cafés especiais e gourmets.
Busque informações da procedência no rótulo
Procure por informações que revelem a procedência do café: nome do produtor, região de origem, latitude e altitude da plantação. Tudo isso é uma forma de controlar a qualidade do grão e, por consequência, da bebida que você vai provar.
Quer provar cafés de alta qualidade? Então, acesse a loja online da Gran Coffee e compre cafés especiais e gourmet sem sair de casa.