Hmmm… não tem nada melhor do que o cheirinho de café passado na hora, não é mesmo? Seja ao acordar ou durante o dia, todo momento é propício para apreciar a bebida.
Mas você sabia que existem técnicas que ajudam a melhorar e intensificar os aromas e os sabores do café? Selecionamos 5 dicas especiais que vão fazer toda a diferença no preparo da sua bebida favorita. Pegue um bloco de anotações, uma caneta e bora lá:
1. Nada de café de má qualidade!
Prefira sempre por grãos ou pó de café selecionados, como os da Astro Café, Café do Centro e Spress Café. Sem um insumo de qualidade, o seu café não terá o resultado satisfatório que você tanto espera.
Outro ponto importante é você observar as características do café antes de comprá-lo, bem como a sua doçura, acidez, intensidade, sabor, aroma e corpo.
2. Armazene o seu café corretamente
O ideal é que o café seja armazenado na sua própria embalagem para evitar a sua oxidação. Ao abrir a embalagem para o primeiro uso, mantenha-a bem fechada, longe da umidade, da claridade e de locais com altas temperaturas.
3. Moa o seu grão de café na hora!
Sabemos que comprar o café moído é bem mais prático, porém moer o grão imediatamente antes de passar o seu café enaltece a preserva os aromas e sabores, para uma degustação única.
Ao moer o seu grão de café, uma dica: não deixe o pó nem muito grosso nem muito fino. O grão moído de forma grossa pode resultar em um café mais suave, enquanto o grão moído de forma muito fina, em um café mais intenso.
4. Use água mineral e aqueça na temperatura certa
Ao passar o café, não utilize água diretamente da torneira, prefira sempre pela mineral ou filtrada. A concentração de cloro presente na água da torneira pode prejudicar a degustação do café.
Para coar o café, é necessário que a água esteja em uma temperatura ideal, por isso, fique atento: não deixe a água ferver. Ao notar micro bolhas na água durante o seu aquecimento, retire a água do fogo e siga com o restante dos procedimentos.
5. Sirva o café de modo elegante
De nada adianta uma preparação perfeita, se o seu café for servido de qualquer maneira. Prefira sempre por acessórios adequados para a degustação da sua xícara de café, como as da Gran Coffee.
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