Além de ser uma das bebidas favoritas do brasileiro, o café também é um dos ingredientes mais importantes no preparo de doces e sobremesas.
O tiramisú, que tem entre os seus principais ingredientes o café e o chocolate, é uma receita tradicionalmente italiana, super conhecida ao redor do mundo e que tem conquistado os brasileiros cada vez mais.
Apesar de não haver um consenso quanto a sua verdadeira região de origem na Itália, sabe-se que a sobremesa tem um significado super importante. O nome “Tiramisú”, quando traduzido para o português, significa algo em torno de “levanta-me” ou “puxa-me para cima”, dando a ideia de que o doce tem o poder de conceder energia a quem o come.
Para que você saiba reproduzir a sobremesa na sua casa, separamos uma receita especial de Tiramisú feita com um dos blends de Café do Centro, uma marca Gran Coffee.
Ingredientes Montagem
– 1/2 xícara de Café do Centro preparado
– Cacau em pó
– 300g de biscoito tipo Champagne
Ingredientes Creme
– 250g de queijo mascarpone
– 60g de açúcar
– 3 ovos
Modo de Preparo Creme
1. Em uma batedeira, bata os ovos até começarem a espumar. Adicione o açúcar aos poucos e pare de bater no momento em que a mistura estiver firme e homogênea.
2. Adicione o mascarpone com cautela, e com movimentos circulares (de baixo para cima) incorpore tudo.
Modo de Preparo Montagem
1. Molhe os biscoitos no café.
2. Em uma travessa, adicione um pouco de creme no fundo e, em seguida, os biscoitos embebidos. Cubra os biscoitos com mais uma camada de creme e polvilhe com cacau em pó. Repita o processo mais 2x.
3. Deixe gelar por, no mínimo, 6 horas e ao servir, finalize com cacau em pó por cima.