Todo coffee lover sabe que conhecer a fundo o mundo do café é fundamental para apreciar o melhor da bebida. Desde a história e características dos grãos até novas receitas, técnica e degustação da bebida, conhecer esses detalhes contribuem para que você viva uma experiência única e excepcional com o café.
Uma maneira de aprender sobre o café é ler bons livros em que a bebida é a protagonista. São muitas opções, mas para ajudar você elaboramos uma lista com 7 livros que todo apaixonado por café precisar ler pelo menos uma vez na vida. Vamos saber quais são?
1) O Livro do Café (Anette Moldvaer): conta sobre a origem da bebida, espécies de grãos, a realização do plantio, como preparar o café em diversos tipos de cafeteiras, recipientes adequados para servir e ainda traz receitas. Um livro com muitas informações para você iniciar a sua viagem pelo universo do café;
2) Dicionário gastronômico: café com suas receitas (Giuliana Bastos): apresenta toda a história do café por meio de lendas antigas e folclóricas. Ainda traz informações curiosas, várias técnicas de preparo e receitas em que o café é o protagonista. Belas fotos e ilustrações para inspirar você e te deixar ainda mais apaixonado pela bebida;
3) Eu amo café – Mais de 100 bebidas com o café (Susan Zimmer): compartilha dicas e técnicas essenciais para preparar a bebida perfeita – seja um espresso básico ou um latte magistral, criado à moda de renomados baristas. Também fala sobre as principais regiões brasileiras produtoras e sobre como é feito o controle de qualidade do café;
4) Guia do Barista: da origem do café ao espresso perfeito (Edgard Bressani): com linguagem leve e deliciosa, ele mostra o caminho que o café percorre das fazendas até a mão dos baristas. Também traz dicas e receitas de drinques à base de café para que você possa prepará-lo adequadamente;
5) Apaixonados por café (Eni Carmo de Oliveira Rodrigues): traz segredos dos baristas de vários lugares do mundo para fazer bons cafés em casa. Ele tem dicas muito legais, inclusive de decoração do café usando moldes, free pour, calda e até escultura 3D com espuma;
6) O Sonho do Café (Andrea Illy): a inspiradora história do empreendedor visionário que comanda a illycaffè. Ele compartilha a trajetória da sua família e da sua empresa rumo à concretização do sonho de seu avô Francesco quando criou a marca: oferecer ao mundo o melhor café;
7) Café com Design: a arte de beber café (Miriam Gurgel e Eliana Relvas): uma leitura para quem ama café, arte, arquitetura, design e novas tecnologias. Fala sobre a arquitetura e design de interiores das coffee houses (cafeterias) e como elas contribuem para as pessoas se encontrarem, se reunirem e trocarem ideias. Também traz algumas receitas e dicas de harmonizações clássicas e exóticas que podem ser experimentadas com o café.
Sugestões de livros tão apaixonantes como o café, e perfeitos para você melhorar sua experiência com a bebida. Escolha um título, prepare uma deliciosa xícara de café e boa leitura!